16 de mayo DÍA DEL PANADERO en Guatemala

Por: Oscar Fajardo Gil, Cronista de la Ciudad de Amatitlán

En Guatemala, el DÍA DEL PANADERO se celebra el 16 de mayo. En el centro y norte de México, se ha buscado instituir el 5 de diciembre como el Día del Panadero, aunque esta fecha no es ampliamente reconocida. En Colombia, se celebra el 13 de julio, mientras que en Uruguay, el Día del Panadero se celebra el 16 de mayo.

Esta fecha es un reconocimiento a la labor de los panaderos y a su contribución en la elaboración de productos de panadería. La Federación Internacional de Panaderos (UIB) estableció el 16 de octubre como el Día Mundial del Pan, para honrar este alimento básico y tradicional. Un panadero es la persona que elabora pan y otros productos de panadería. Puede trabajar en una panadería, una panificadora industrial o en casa. Mientras que panificadora es un negocio o empresa que produce pan y otros productos de panadería a gran escala.

Hoy aprovechamos para saludar, y recordar algunas de las panaderías de nuestra ciudad de Amatitlán. Tal es el caso de Panadería Buenos Aires, la cual fue fundada allá por 1957 por don Beto Ambélis y su esposa doña Queta Lemus de Ambélis, y fue atendida posteriormente por algunos de sus hijos y nietos, por alrededor de 65 años hasta el 2022. Incluso este pan era llevado en bus de línea a San Vicente Pacaya.

La Panadería La Reina fue fundada en 1960 por Medardo Lezana Hernández, siendo la primera empresa panificadora en Amatitlán con equipos mecanizados y horno industrial, por lo que su producción era considerable desde un principio; además de ser un pan de buen tamaño y muy sabroso, por lo que ganó la preferencia de su clientela.

Posteriormente, César Ucelo Flores fundó la Panadería La Reinita, la que llegó a tener mucha aceptación debido a la buena calidad de pan que elaboraba. Estuvo por varios años en la 11 calle entre 3a y 4a avenidas del barrio San Antonio.

Amati Pan, por el rumbo de la colonia Lupita, es reconocida entre las buenas panaderías de esta ciudad.

Panadería San Antonio, desde hace ya varios años ha logrado una muy buena aceptación por la buena calidad y diversidad de sus productos; en 3a avenida y 2a calle Barrio La Cruz.

Algunas panaderías en el recuerdo pepitero: La Buena Fe, en esquina de 3a avenida y 7a calle, Barrio San Antonio; La Favorita, estuvo en 2a avenida y 8a calle del Barrio San Antonio. La panadería de don Paco Pineda y su estimada familia, en la 5a calle entre 6a y 7a avenidas del Barrio San Juan.

A partir de la primera década del siglo XXI, en la ciudad de Amatitlán se han establecido otras panaderías, algunas de ellas de empresas nacionales e incluso transnacionales, tal es el caso de: Los Portales, pastelería y panadería, con varias sucursales en Amatitlán,  ofrece variedad de pasteles, panes, y otros productos dulces. San Martín, en CC Zona Sur, ofrece una amplia variedad de panes, pasteles, galletas, y otros productos de panadería. La Hogaza, en CC Flores del Lago y ofrece panadería, cafetería y productos como zepelines. Dunkin Ranchón y Krispy Kreme, ejemplos de panaderías de cadena que también tienen presencia en nuestra ciudad. 

15° DESFILE HÍPICO en la Feria de Amatitlán

Por: Oscar Fajardo Gil, Cronista de la Ciudad de Amatitlán

Los desfiles hípicos, que incluyen cabalgatas y otras dinámicas donde los jinetes, también conocidos como caballistas, y caballos exhiben su habilidad y elegancia; tienen una larga historia, que se remonta a prácticas antiguas y se ha mantenido a lo largo de los siglos, incluso en eventos deportivos como los Juegos Olímpicos. 

La práctica de la equitación y las carreras de caballos se remontan a la antigüedad, con ejemplos en la civilización romana (cuadrigas) y en la mitología nórdica. En el siglo XVI, surgieron las primeras escuelas de equitación en España, Francia e Italia, marcando el inicio de la formalización de la disciplina. 

En Guatemala, se estima que los primeros desfiles hípicos fueron organizados a finales de los 1960 y principios de los 1970, por un grupo de amigos unidos por la pasión ecuestre heredada de España, entre quienes se recuerda al ilustre ganadero y hombre de campo don Humberto Arriaza Perotti (QEPD), su hijo Beto Arriaza Jr., el diplomático y reconocido caballista Ramiro Eduardo Méndez Gordillo, el ganadero Sergio Segundo Sánchez (QEPD), Hugo Casasola, los hermanos Beltetón, el empresario Carlos Antonio Pullin Pivaral, Clarisa Herrera Tejada, la familia Mayén, Roberto Moll (QEPD), y varios más.

Los antecedentes del Desfile Hípico en la Feria de Amatitlán pueden remontarse al año 1977, cuando don Humberto Arriaza Perotti (QEPD) colaboró con la administración municipal encabezada por el alcalde Oscar Edwin Díaz proporcionando una carretela que sirvió como carroza en la que se lució la belleza de la Srita. Flor de Mayo Liliana Elizabeth Liberati Catalán; además, se contó con la participación de algunos ejemplares equinos de exhibición de Fca. La Primavera.

 

Posteriormente, como bien nos refirió nuestro buen amigo don Chus Beltetón, durante la administración municipal que presidió el alcalde Juan Antonio De León Sánchez, se organizó el primer desfile hípico como tal; mismo que también se efectuó en un par de ocasiones durante el gobierno de la alcaldesa Mirla Flores.

A partir del año 2008, primer año de gobierno del alcalde Mainor Guillermo Orellana Mazariegos, el desfile hípico pasó a ser parte del programa de la feria de cada año, durante doce años hasta el 2019, con un receso entre los años 2020 y 2022 debido a la pandemia de Covid-19, se reinició en el año 2023.

El domingo 11 de mayo 2025 se efectuó el 15° Desfile Hípico en la Ciudad de Amatitlán. Gran cantidad de personas de todas las edades, mayoritariamente grupos familiares, se ubicó a lo largo de la 5a avenida de Sur a Norte desde las instalaciones de IMCA Tappan hasta los campos de la feria en la proximidad del estadio municipal Guillermo Slowing, convirtiéndose en el marco espectacular para las presentaciones hípicas, así como las exhibiciones artísticas de cantantes y bailarines que también tuvieron participación durante el recorrido de poco más de dos kilómetros desde el punto de inicio.

Nos parece oportuno y apropiado anotar que: La palabra cabalgata tiene el significado de "reunión de muchas personas que andan a caballo" y viene del italiano cavalcata participio del verbo cavalcare, del latín caballicare (andar a caballo) y este caballus: "caballo".

Al frente del desfile, en el primer lote, se pudo observar al alcalde municipal Mainor Orellana. Como ocurrió el año pasado, frente al edificio de la Municipalidad se instalaron gradas para comodidad de los espectadores así como una tarima especial con toldo para que el desfile pudiera ser apreciado por los integrantes del Concejo Municipal 2024-2028, las soberanas de la belleza y algunos invitados especiales.

Una amplia diversidad de pasos, técnicas, y variaciones fueron presentadas por las cuadras participantes, cuyos jinetes se presentaron en un par de centenares de equinos, procedentes de fincas y haciendas de Bárcena, Tecpán, San Vicente Pacaya, Villa Canales, Chimaltenango, San José Pinula, aldeas de Amatitlán, Santa Lucía Cotzumalguapa, ciudad capital, Antigua Guatemala, Puerto San José, y otros lugares medianamente cercanos. Los últimos participantes llegaron a los campos de la feria después de las cinco de la tarde. (OFG)

TOÑO ROSARIO prendió la fiesta a ritmo de merengue en la Feria de Amatitlán

Por: Oscar Fajardo Gil, Cronista de la Ciudad de Amatitlán

Entre lo mejor de la Feria de Amatitlán 2025 definitivamente hay que anotar la exitosa presentación concierto del merenguero dominicano Toño Rosario, la noche del viernes 9 de mayo en el estadio municipal "Guillermo Slowing". Máximo Antonio del Rosario Almonte, mejor conocido como Toño Rosario es un cantante de 69 años de edad. Algunos de sus más grandes éxitos son: "Dale vieja, dale", "Kulikitaka", "Vuelve mami", "Trago de whisky", "De ellos aprendí", "Contagiando", "Prueba de amor", "El Kuko ta' en la calle", "Mujer de todos mujer de nadie", "Qué pasa contigo", "Baby ven conmigo", "Me olvidé de vivir", y muchos más.

Los tickets en diferentes localidades tuvieron un precio de Q500, Q400, Q250 y Q150 y estuvieron a la venta desde algunas semanas antes.  Llegaron cientos de personas desde muchas partes: ciudad Guatemala, Villa Nueva, Barberena, Escuintla, e incluso desde Costa Rica y El Salvador.

La velada dio inicio con temas, a ritmo de balada en su mayoría, a cargo del joven guatemalteco Diego Roldán, que sigue sumando positivas experiencias en su prometedora trayectoria, además de un repertorio de reconocidas interpretaciones presentó su nuevo sencillo “Invisible”. Después llegó el turno de la banda grupera AK7.

JAVIER CHALULEU un joven arqueólogo de Amatitlán

Por: Oscar Fajardo Gil, Cronista de la Ciudad de Amatitlán

Fue grato conversar recientemente con el joven arqueólogo Javier Iván Chaluleu Garcia (así sin tilde). Estaba interesado por adquirir un ejemplar de Revista Panorama, edición Feria 2025, ya que en el reportaje efectuado con la licenciada Sonia Ucelo Lezana, fue mencionado.

Chaluleu Garcia (sin tilde), nació en la ciudad capital el 13 de enero de 1998, tiene 27 años de edad. Cuando tenía seis años de edad, su familia llegó a vivir a Residenciales Valle de la Mariposa en Amatitlán; en donde ha vivido la mayor parte de su vida (21 años).

Estudió algunos años en el Liceo Mixto San Juan (primaria), después fue a estudiar a Villa Nueva, los ciclos básico y diversificado. 

Posteriormente realizó estudios de arqueología en la Universidad de San Carlos de Guatemala, en donde obtuvo su grado profesional en el 2023. Entre sus prácticas profesionales se encuentran las efectuadas en el departamento de Petén. En el sitio arqueológico Ixtutz, en el sureste, en la zona de las montañas mayas. 

Ixtutz tuvo una ocupación desde el periodo Preclásico Tardío hasta el Clásico Tardío Terminal, y Posclásico Temprano en algunos sectores. Fue hasta el periodo Clásico Tardío que toma importancia en cuanto a lo socio-político en esta región de Petén. Ixtutz cuenta con grupos ubicados en las cimas de los cerros y en los bajos, estas áreas fueron modificadas para la construcción de estructuras, y en algunos casos con cámaras subterráneas. Durante las temporadas de junio de 2017 a junio de 2018 se realizaron importantes hallazgos en los grupos 17A y 16 de Ixtutz, de los cuales se pueden mencionar figurillas, vasijas, hachuelas, entierros, piedras de moler entre otros. 

También se recuperaron bloques con escritura jeroglífica. Palabras clave: Petén, estructuras, entierros, epigrafía maya, lítica. Ixtutz está ubicado en las montañas mayas, al sureste de Petén, a una altitud de 400 msnm. Se encuentra en la cuenca del río Poxté. El sitio cuenta con una ocupación que va del Preclásico Tardío al Clásico Tardío, y en algunos sectores hasta el Posclásico. 

El área central del sitio se compone de 11 estructuras, y cuenta con un Complejo de Conmemoración Astronómica. El sitio consta de grupos habitacionales ubicados en cerros y en los bajos (Reyes 2017). El sitio arqueológico Ixtutz se encuentra cercano a otros sitios como Ix Ek', Curucuitz, Ixcol, Ixtonton e Ixkun, que también tuvieron una gran importancia en el sureste de Petén durante el Clásico Tardío.

Actualmente, Chaluleu Garcia se encuentra gestionando lo correspondiente para la realización de algunos proyectos de investigación y registro en el departamento de Guatemala. Sinceramente le deseamos muchos éxitos profesionales. Vale la pena anotar que Arqueología, carrera que se inició en 1975 con reglamento y pensum propio (USAC), hasta el año 2000 se reportaban 76 egresados; sigue siendo una de las disciplinas académicas con menos profesionales en Guatemala, estimándose en la actualidad menos de 300 egresados.

Nos dio mucho gusto compartir algunos ejemplares de Revista Panorama y uno de nuestro más reciente libro "Crónicas de Pepitoria y Mazapán". (OFG)

Ballet Moderno y Folklórico se presentó en la Feria de Amatitlán 2025

Por: Oscar Fajardo Gil, Cronista de la Ciudad de Amatitlán

El escenario principal de la Tradicional y Bicentenaria Feria de la Cruz en honor al Niño Dios de Amatitlán se vistió de gala con la presentación del Ballet Moderno y Folklórico, la noche del martes 6 de mayo 2025.

El programa dio inicio con una presentación especial del Grupo Estampamatl Mengalas de Amatitlán del Liceo Mixto San Juan, grupo de proyección folklórica vigente desde hace 48 años, fundado en mayo de 1977 por la licenciada Aracely Judith Samayoa Godoy "Hija Predilecta de Amatitlán". 

Para dar a conocer interesantes aspectos de la historia del grupo y presentar las danzas interpretadas se contó con la grata participación de la señorita María Paula Álvarez Villatoro - Flor de Mayo 2025.

La coordinadora general de feria - licenciada Lilian Rosario Quezada Fernández y el coordinador de cultura - profesor Juan Alberto Rodríguez, hicieron entrega de un merecido reconocimiento a la trayectoria de casi medio siglo de este prestigiado grupo amatitlaneco de danza.

Posteriormente, el público asistente también disfrutó la presentación del Ballet Folklórico y Moderno del Ministerio de Cultura y Deportes, con la obra “Bodas en San Juan Sacatepéquez”.

El Ballet Moderno y Folklórico es una institución artístico-cultural que pertenece al Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala. Fue fundado el 1 de octubre de 1964 a solicitud de la Dirección General de las Artes. La institución proyecta, difunde y fomenta las costumbres y tradiciones que originan la identidad y diversidad de los pueblos guatemaltecos y evolucionan con la contemporaneidad. Su visión es ser la principal institución de fomento y difusión a nivel nacional e internacional de la danza y música tradicional guatemalteca y de la danza contemporánea en sus diferentes géneros y estilos. Fue declarado por Decreto 30-93 Patrimonio Nacional de la Cultura.

Al concluir su participación en la Feria de Amatitlán, en presencia de la Hija Predilecta Aracely Judith Samayoa Godoy, se le otorgó una plaqueta de honor al mérito por parte de la Municipalidad de Amatitlán siendo recibido por el director general del Ballet, licenciado Luis Fernando Juárez. (OFG)

Artísticas alfombras en honor al "Zarquito" en la 2a avenida del Barrio La Cruz

Por: Oscar Fajardo Gil, Cronista de la Ciudad de Amatitlán

Nota aparte merecen los vecinos de la segunda avenida del Barrio La Cruz, quienes se esmeraron una vez más en la elaboración de vistosas y artísticas alfombras para el paso de la procesión terrestre del Niño Dios "El Zarquito" en su recorrido hacia la playa principal del lago, en donde daría inicio la tradicional procesión acuática con tan venerada imagen.

Desde muy temprana hora, y en algunos casos desde la noche anterior, era evidente el arduo trabajo de las familias de ese sector de la ciudad de Amatitlán, el más cercano al lago de Amatitlán y al nacimiento del río Michatoya, barrio en el que, además, se localiza el emblemático puente de La Gloria.

Poniendo en evidencia una admirable creatividad, echaron mano de diversidad de materiales para la elaboración de los lienzos sobre la calle: flores, follajes, pino, aserrín de madera teñido de colores, arena, pintura, fotografías, frutas, papeles, plásticos, y figuras ornamentales en forma de muñecas, lanchas, entre otros.

Después de finalizar la misa concelebrada presidida por monseñor Eddy René Calvillo Díaz, Obispo Titular de Carmeniano y Auxiliar de Santiago de Guatemala; a eso de las nueve y media de la mañana frente al templo parroquial San Juan Bautista de Amatitlán, dio inicio la procesión con las imágenes del Zarquito y de varios Niños Visitantes.

Entre 2a y 1a calles, frente a donde se recuerda estuvo la antañona tienda "Venecia", la familia Villalta ofreció un concierto especial a cargo de la Marimba del Profe, del estimado licenciado Juan Francisco González.

ENSAMBLE DE MARIMBAS en honor al NIÑO DIOS DE AMATITLÁN

Por: Oscar Fajardo Gil, Cronista de la Ciudad de Amatitlán

Cientos de vecinos tuvieron la oportunidad de disfrutar del Ensamble de Marimbas en honor al Niño Dios de Amatitlán, en un espectacular escenario de tres niveles instalado frente al templo parroquial San Juan Bautista, la noche del jueves 1 de mayo 2025, en el marco de la Tradicional y Bicentenaria Feria de la Cruz.

Las seis marimbas participantes fueron: Municipalidad de la Ciudad de Guatemala, Melodías Canaleñas de la Municipalidad de Villa Canales, Wittineca, Escuela Municipal de Marimba de Amatitlán, Flor Amatitlaneca y Pampichí de la Municipalidad de Amatitlán.