Por: Cronista de la Ciudad de Amatitlán
Fotos: cortesía Julio Zunún y Sergio Rodas
Fotos: cortesía Julio Zunún y Sergio Rodas
El domingo 08 de diciembre de 2019, tuvimos el privilegio de participar en la primera edición del Festival Gastronómico del Chirín y la Mojarra - Chirín GO!, en el parque Polideportivo Las Ninfas, a poca distancia del emblemático arco de piedra al pie del cerro El Filón.
Con anticipación fuimos invitados por el amigo Carlos Ernesto Villalta Lemus, uno de los más destacados chirineros de nuestra ciudad y quien, desde luego, se convirtió en el chef principal de la jornada, acompañado de su apreciada familia bajo el mando de su diligente hermana Yoli.
Poco antes del mediodía, presentaron su saludo en idioma maya y en español, la señorita Rabin Ajau, Dilcia Fabiola Xol Tux, La hija del Rey; y las simpáticas niñas Neidy Francisca Daniela Ac Rax, Rumam Ajau, La nieta del Rey (Verapaces) y Karen Inés Pedro Juan, Rumam Ajau. La nieta del Rey (Nacional); así como Karla Sian, Miss Guatemala Internacional. También se dieron cita: Michelle Vásquez, Miss Model Teen Amatitlán, y Josepf García, Mister Teen Amatitlán.
Luego de la bienvenida a cargo del Cronista de la Ciudad de Amatitlán, fueron interpretados los himnos de Guatemala y de Amatitlán. El Director de Cumbres y Destinos GT, Lic. Edgar Andrade, en nombre los organizadores, dirigió las palabras de apertura oficial del evento; en la mesa de honor le acompañaron: Alejandro Hernández de la Asociación de Desarrollo Socioeconómico, Ecológico y Turístico del lago de Amatitlán - ADESETLA; Eldrich Calito, emprendedor de la asociación; y el chirinero Carlos Villalta. Las mengalas del Adulto Mayor presentaron una vistosa coreografía del tema musical "Amatitlán Soñado" del compositor Miguel Marroquín Godoy.
En representación de la alcaldesa municipal Mara Ninethe Marroquín Flores, el licenciado Julio Reyes Cuevas, también presentó un saludo a los presentes y aprovechó la ocasión para hacer mención de las acciones del Gobierno Edilicio 2016-2020 en pro de la cultura así como de la conservación de las costumbres y tradiciones de Amatitlán.
Como no había ocurrido anteriormente desde que fueron electos en el mes de junio, se presentó la oportunidad de escuchar los mensajes de varios integrantes del próximo Concejo Municipal 2020-2024, siendo ellos: Guillermo Adolfo Peralta Santos, Luis Pedro Lavarreda Figueroa, Magda Esther Magalí Estrada Pérez, y Luis Gerardo Sánchez Echeverría, concejales I, II, III y IV, respectivamente, así como Lilian Rosario Quezada Fernández, síndico II; quienes en resumen manifestaron su disposición de apoyar todas aquellas iniciativas que sean de beneficio para la población.
Con el tradicional corte de cinta simbólica, fue inaugurado este Primer Festival Gastronómico del Chirín y la Mojarra, el cual auguramos que vaya creciendo y enriqueciéndose con el paso de los años, que permita la degustación de otros platillos chapines y la participación de expresiones musicales y artísticas en general; de tal manera que sea este un tema grato de proyección de Amatitlán a nivel nacional e internacional.
Desde luego, lo mejor de lo mejor fue degustar del delicioso chirín con el toque especial de Carlos Villalta y familia. Pero también hubo mojarritas fritas, dulces tradicionales, ponche de frutas, fresco de súchiles, pollo a las brasas, carne asada, frijolitos, guacamol, chirmol, y mucho más. Todo muy sabroso.
Luego de atender el proyecto de construcción de casas básicas para doce familias en aldea El Durazno, coordinación de la Municipalidad de Amatitlán con la organización Techo, se hizo presente la alcaldesa Mara Marroquín, para disfrutar de este tradicional platillo amatitlaneco.
Felicitaciones a los organizadores !!! Gracias por tomarnos en cuenta. Ánimo !!! El Festival va a pasar a la historia de la manera más exitosa posible. (OFG)
Poco antes del mediodía, presentaron su saludo en idioma maya y en español, la señorita Rabin Ajau, Dilcia Fabiola Xol Tux, La hija del Rey; y las simpáticas niñas Neidy Francisca Daniela Ac Rax, Rumam Ajau, La nieta del Rey (Verapaces) y Karen Inés Pedro Juan, Rumam Ajau. La nieta del Rey (Nacional); así como Karla Sian, Miss Guatemala Internacional. También se dieron cita: Michelle Vásquez, Miss Model Teen Amatitlán, y Josepf García, Mister Teen Amatitlán.
Luego de la bienvenida a cargo del Cronista de la Ciudad de Amatitlán, fueron interpretados los himnos de Guatemala y de Amatitlán. El Director de Cumbres y Destinos GT, Lic. Edgar Andrade, en nombre los organizadores, dirigió las palabras de apertura oficial del evento; en la mesa de honor le acompañaron: Alejandro Hernández de la Asociación de Desarrollo Socioeconómico, Ecológico y Turístico del lago de Amatitlán - ADESETLA; Eldrich Calito, emprendedor de la asociación; y el chirinero Carlos Villalta. Las mengalas del Adulto Mayor presentaron una vistosa coreografía del tema musical "Amatitlán Soñado" del compositor Miguel Marroquín Godoy.
En representación de la alcaldesa municipal Mara Ninethe Marroquín Flores, el licenciado Julio Reyes Cuevas, también presentó un saludo a los presentes y aprovechó la ocasión para hacer mención de las acciones del Gobierno Edilicio 2016-2020 en pro de la cultura así como de la conservación de las costumbres y tradiciones de Amatitlán.
Como no había ocurrido anteriormente desde que fueron electos en el mes de junio, se presentó la oportunidad de escuchar los mensajes de varios integrantes del próximo Concejo Municipal 2020-2024, siendo ellos: Guillermo Adolfo Peralta Santos, Luis Pedro Lavarreda Figueroa, Magda Esther Magalí Estrada Pérez, y Luis Gerardo Sánchez Echeverría, concejales I, II, III y IV, respectivamente, así como Lilian Rosario Quezada Fernández, síndico II; quienes en resumen manifestaron su disposición de apoyar todas aquellas iniciativas que sean de beneficio para la población.
Con el tradicional corte de cinta simbólica, fue inaugurado este Primer Festival Gastronómico del Chirín y la Mojarra, el cual auguramos que vaya creciendo y enriqueciéndose con el paso de los años, que permita la degustación de otros platillos chapines y la participación de expresiones musicales y artísticas en general; de tal manera que sea este un tema grato de proyección de Amatitlán a nivel nacional e internacional.
Desde luego, lo mejor de lo mejor fue degustar del delicioso chirín con el toque especial de Carlos Villalta y familia. Pero también hubo mojarritas fritas, dulces tradicionales, ponche de frutas, fresco de súchiles, pollo a las brasas, carne asada, frijolitos, guacamol, chirmol, y mucho más. Todo muy sabroso.
Luego de atender el proyecto de construcción de casas básicas para doce familias en aldea El Durazno, coordinación de la Municipalidad de Amatitlán con la organización Techo, se hizo presente la alcaldesa Mara Marroquín, para disfrutar de este tradicional platillo amatitlaneco.
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