MUNICIPALIDAD NOMBRA AL CRONISTA DE LA CIUDAD DE AMATITLÁN

El viernes 29 de agosto 2014, a las 17:00 Hrs. en el Centro de Convenciones Villa Francesa ubicado en la Calzada Asiole de la entrada principal a la Ciudad de Amatitlán, se dieron cita numerosos invitados representantes de diversos sectores cívicos, empresariales, deportivos, religiosos, culturales, educativos, y otros de la sociedad amatitlaneca con motivo de la presentación del libro "AMAtitlán 465 - Del Pumpunjuche al Chirín pasando por la Compuesta" del comunicador social Oscar Fajardo Gil.

Nazario Goge, Apóstol de la Iglesia Dios de Pactos, fue invitado para dirigir las palabras inaugurales y la oración para poner la reunión en las manos de Dios. Después de la entonación del Himno Nacional y del Himno Municipal, la licenciada Aracely Judith Samayoa Godoy "Hija Predilecta de Amatitlán" dio lectura a la semblanza de Fajardo Gil. 

"Es un auténtico pepitero, que desde su adolescencia se mostró como un muchacho inquieto, curioso, valiente, intrépido y porque no decirlo, un soñador, romántico y enamorado a quien tuve la oportunidad de disfrutar como alumno, en el Nivel Medio, Ciclo Básico, donde ya empezaba a mostrar ese talento natural que Dios le concedió, el cual le ha permitido destacar en varias facetas de su vida. Así lo vi dar sus primeros pasos en la locución... y desde entonces no ha parado hasta crecer y convertirse hoy en la “Primera Voz de Nuestro Amatitlán”" expresó Samayoa Godoy en su discurso.

En representación de la empresa Formatec, Cinthya de Yela hizo entrega del libro a su autor, manifestando su complacencia por encargarse de la impresión de un libro que les permitió conocer aspectos muy interesantes sobre Amatitlán, mientras despertaba el interés y también el apetito por las comidas y bebidas que se describen.

Fajardo Gil se encargó de ir describiendo las generalidades de los capítulos de "AMAtitlán 465", condimentando su alocución con amenas anécdotas. "Se trata de una breve recopilación y descripción de algunas de las comidas y bebidas que pueden considerarse características de este municipio de la región central de Guatemala. Dos han sido las principales fuentes de información, tan deliciosa una como la otra: la primera, las entrevistas personales con quienes las preparan; y la segunda, la degustación, pues no se puede hablar de lo que no se conoce o no se ha probado", dijo. Finalmente agradeció el apoyo material por parte de la Municipalidad y el Liceo Mixto San Juan, así como distintas colaboraciones que permitieron hacer realidad este nuevo proyecto editorial.

La escritora Alma Terraza de Castañeda, Presidenta de la Asociación de Poetas y Escritores de Amatitlán - APEA, fue quien se encargó del prólogo. Mientras que José María Zamora García, en nombre de la Asociación de Comunicadores Sociales de Amatitlán - ACSA, se hizo cargo de algunos comentarios sobre la vocación de Fajardo Gil y su desempempeño durante 4 décadas como un investigador permanente de la historia, costumbres y tradiciones de Guatemala.

El Alcalde Municipal, Mainor Guillermo Orellana Mazariegos, al recibir varios ejemplares del nuevo libro, sorprendió gratamente a la concurrencia al indicar que en la Sesión Ordinaria 33-21-08-2014 el Honorable Concejo Municipal acordó el nombramiento de Oscar Fajardo Gil como Cronista de la Ciudad de Amatitlán.

El licenciado Byron Romeo Tello procedió a dar lectura al respectivo Acuerdo, que en su parte medular expresa: "… por su valioso aporte al engrandecimiento del municipio por medio del campo de la Comunicación Social, a través de diversas publicaciones; así mismo a su capacidad intelectiva al describir y narrar cronológicamente los acontecimientos humanos, religiosos, deportivos y costumbristas, promoviendo y rescatando la cultura de nuestro municipio".

A Fajardo Gil le fueron entregados: el Acuerdo inscrito en elegante pergamino y una plaqueta en la que consta su nombramiento. Se convierte así en el segundo Cronista de la Ciudad de Amatitlán, recordando que el primero fue el Prof. Efraín Alfredo Guzmán Monasterio, nombrado el 24 de junio del 2000 y se desempeñó como tal hasta su fallecimiento el 05 de agosto de 2001.

Con palabras emocionadas, Fajardo Gil agradeció primero a Dios y luego al Honorable Concejo Municipal por emitir este acuerdo en forma unánime, indicando que considera que es un alto honor y una enorme responsabilidad para continuar en la tarea que hasta ahora se ha trazado como cronista. Dedicó este homenaje a su familia, amigos, colaboradores, y especialmente a la niñez y juventud que son el presente y futuro de Guatemala.

Este histórico acontecimiento fue premiado con nutridos aplausos por parte del público y numerosas muestras de felicitación, entre abrazos, sonrisas, y palabras estimulantes para el nuevo Cronista de la Ciudad de las Perpetuas Mengalas, la Pepitoria y el Mazapán.

Finalizó la actividad con una sabrosa degustación de tamales colorados, refrescos de súchiles y horchata, chiles rellenos, tostaditas cuaches de frijoles, y aromático café guatemalteco… ah! y sin faltar la “compuesta”. Bebidas y comidas que se incluyen en el contenido del nuevo libro de Fajardo Gil.

El programa fue conducido por el Prof. Álvaro Augusto Alfaro Ochoa, y grabado por Lago TV de Servicable y Canal 20 de Cable Amatitlán, para ser transmitido en diferido. La amenidad musical la aportó el Prof. Homero Díaz y sus teclados. 

Se agradece a Julio Zunún Cabrera y Marco Augusto Gutiérrez por las fotos para este reportaje.

PUMPUNJUCHE... UN REFRESCO DE AMATITLÁN

Me imagino que para la mayoría de nuestros visitantes la palabrita PUMPUNJUCHE es nueva, extraña e incomprensible. ¿Qué será eso?

Pues déjenme contarles que allá por 1925 la Fábrica de Bebidas Gaseosas y Jarabes Michatoya, de don J. Vicente Godoy G. en la ciudad Amatitlán, producía el refresco de Pumpunjuche.

En este fotograbado, gentilmente brindado por la licenciada María Magda Raquel "Chiqui" Figueroa Godoy, se aprecia la etiqueta con que se identificaba esta bebida. Don Vicente Godoy era pintor paisajista nato y él fue el autor de esta estampa tan original que identificaba a Amatitlán a principios del Siglo XX.

Pachira aquatica (Fam. Bombacaceae) es el nombre científico de la planta conocida en Guatemala con los nombres de pumpunjuche, quirihillo, sapotolón, sapotolón, sunzapote, tsine, zapote bobo, zapote de agua, zapotolongo, zapotón, o zapotón de agua. En México también llamada abombo, apompo, cacao cimarrón, cacao de monte, cacao de playa, castaño, castaño de agua, castaño de Guayana, castaño silvestre, ceibo de agua, ceibo de arroyo, chila blanca, imbiriçu, jelinjoche, palo de boya tetón, pombo, pumpo.

Pachira aquatica es una especie arbórea de suelos húmedos tropicales, nativa de América Central y Sudamérica, donde crece en grupos. Tiene semejanza al cacao o al zapote en la forma de su fruto, se come solo el pequeño envoltorio de la semilla y tiene un sabor a castañas o maní (cacahuate) pero con la consistencia del Palmito, se puede comer crudo o cocido, o en una harina para hacer pan.

Puede llegar a medir hasta 18 metros de altura. Tiene hojas verdes palmeadas y corteza, a primera vista puede parecerse a la ceiba. Tiene flores largas, de pétalos angostos que abren como las cáscaras de la banana, con estambres amarillo-naranja en cabellera. Bien curiosa la flor tiene un perfume extraordinario que inunda todo el ambiente. Las hojas y las flores también son comestibles. El árbol crece muy bien como ornamental en áreas húmedas, protegido de heladas. Se reproduce por semillas o estacas.

El pumpunjuche (Pachira aquatica) normalmente se vende trenzado lo que aumenta su atractivo ya que individualmente es una planta que apenas ramifica de joven. El trenzado se realiza cuando los brotes son tiernos. Una vez que la planta crece este trenzado es más complicado.

Los troncos trenzados del pumpunjuche son consecuencia del cultivo simultáneo de tres plantitas que, según van creciendo sus tallos, se van trenzando y éstas crecen jerárquicamente engrosando la base del tallo y quedando la parte superior más fina. Este trenzado, que se realiza en ejemplares de todos los tamaños, es una práctica que uno mismo puede seguir realizando según va creciendo la planta. Así adquiere un aspecto indudablemente escultórico que complementa de forma espectacular el abultado follaje de la planta.

Según la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana, el principal uso medicinal que se hace de esta planta es contra afecciones de la piel, urticarias, salpullido en niños pequeños, erupciones y raspaduras, además de ser ocupada como cicatrizante (Puebla). Se emplea en otros padecimientos, como asma, reumas, diabetes, ictericia, y en enfermedades culturales como el mal de aire. Por otro lado, contra la disentería y afecciones del riñón se utilizan el tallo y la corteza en cocimiento y la infusión se toma como agua de uso (Tabasco). Para purificar la sangre se ocupa la pulpa que está debajo de la corteza del tronco, machacada y cocida en agua, se bebe fría y colada como agua común (Quintana Roo).

En algunas poblaciones del departamento de Escuintla, Guatemala, se le emplea en el tratamiento de la diabetes, aunque no se cuenta con mayor información.

Es una verdadera lástima que se haya cerrado la fábrica Michatoya de bebidas gaseosas y jarabes, y así se quedó en el pasado el sabor del refresco de pumpunjuche. Dichosos los abuelos y bisabuelos que si lo disfrutaron.

Investigación histórica dedicada a la comunidad educativa y cultural, especialmente a los niños y jóvenes, así como al pueblo en general del municipio de Amatitlán. Se publica en la ciudad de Amatitlán, Guatemala, a los veintidós días del mes de octubre del año 2013. (Autor: agrónomo Oscar Fajardo Gil, Cronista de Amatitlán)